こんにゃくの最近のブログ記事

• 日本の伝統食品　こんにゃく

日本が誇る伝統食品であるこんにゃくは、煮物やおでん、すき焼き、こんにゃく田楽など日常の食生活には欠かせないポピュラーな食材です。こんにゃくは生活習慣病予防に効果がある食物繊維をたっぷりと含んだ健康食品です！

• こんにゃくに含まれる食物繊維のグルコマンナン

こんにゃくに含まれる食物繊維のグルコマンナンは非水溶性の食物繊維で、消化されずに腸まで届き腸内に溜まった老廃物や宿便と一緒に体外へ排出されます。最近、グルコマンナンには高血圧を予防する成分が含まれていることがわかりました。その他、グルコマンナンには、血糖値を抑制し、高コレステロールの改善、便秘改善などの効果があることが知られています。